北京前门文华东方酒店坐落于北京传统胡同核心区内，向心而居的风格诠释了中式待客之道，其丰富的餐饮和娱乐选择更是如此。
酒店旗下4家餐饮空间诠释了当代美食的精髓，汇聚享誉业界的主厨、调酒师和经验丰富的品茶师，与宾客分享他们的精湛技艺，以及对美食的热情。
其中，檐庭由米其林星级主厨黄景辉主理，携手酒店中餐行政主厨陈胜领导的团队，精心炮制粤菜与潮州特色菜。食客可在优雅的室内空间用餐，或选择落座宁静的庭院树荫下，享用精致的单点及赏味菜单。
黄景辉出生成长于广东潮汕地区，是中国名厨之一。他16岁踏入烹饪行业，20岁便跃升为行政主厨，如今已有超过30年的丰富经验。其菜单以新颖的方式展现粤菜的精致与考究，严选上乘时令食材，带领多家特色中餐厅获得米其林及黑珍珠等殊荣。
辉师傅创新的融合风格开胃菜，为食客开启潮州与广东风味的多感官美食之旅。从海鲜珍馐到传统烧腊，从手工点心到老火靓汤，他从中国传统烹饪中汲取灵感，再加上自身的经验积累，打造出一道道令人难忘的美味。
他运用鸡汁烩、清炖、豆酱煮、炭火烤等多种烹饪手法，根据季节与产地精心挑选食材，确保檐庭的菜肴“鲜美而不寡淡，奢华且富有文化底蕴”，为食客提供精致的用餐体验。
餐厅还收藏了各类佳酿，酒单特别囊括了来自新疆、宁夏和山西的中国红、白葡萄酒，与菜肴相得益彰。此外，也备有多款中国茗茶，以及白酒和烈酒，与菜品碰撞出多重风味。
北京前门文华东方酒店檐庭餐厅
Yan Garden by Chef Fei at Mandarin Oriental Qianmen, Beijing
地址：No.1 Caochang Alley 10, Dongcheng District, Beijing, 100005, China
电话：+86 10 8592 8897
电邮：moqnm-reservations@mohg.com
网站：www.mandarinoriental.com.cn/zh-cn/beijing/qianmen/dine
营业时间：11:30am - 2:30pm（午餐）/ 5:30 - 9:30pm（晚餐）
