21grams：直击灵魂的美食

为什么是21克呢？坊间有个说法，人在死后会体重会减轻21克，是灵魂的重量。灵魂有多重我无从考证，但这一晚品尝了逾10道直击灵魂深处的精致料理，体重肯定会增加。

亲临沙巴亚庇一家新开的西餐厅21grams，看似餐厅与酒吧的结合体，原本期待值不高，但没想到菜单上一道道西式复合创意料理不但精致可口，在食材的选用和摆盘的心思上都让人眼前一亮，赞不绝口。

食材若精良，一道菜已经成功了一大半，餐厅主管和主厨亲自严选顶尖食材，甚至不惜工本自己到港口扛食材回餐厅，务求让食客们能够品尝到最精致的滋味。

除了主厨得奖之作阿根廷牛排，还有西班牙黑毛猪、法国鹅肝、日本播磨生蠔配鱼子酱、北海道带子等。其中最推崇的是西班牙黑毛猪，无论是炙烤或香煎，其油香肉滑销魂回味，唯有亲自品尝才能体会个中奥妙。

21grams餐厅藏酒丰富，你可以点醇厚的红酒来与香浓的牛排相辉映，或来一支日本琴酒搭配鲜甜爽口的日本海鲜。约三两知己到此一起共餐，微醺中谈笑风生，绝对是庸碌生活中最令人向往的欢愉慰藉！

21grams
地址：S-0-1 Ground Floor, Block A, Citymall, Jln Lintas, 88300 Kota Kinabalu, Sabah.
脸书：www.facebook.com/21gsoul