香港港丽酒店乐聚廊

香港港丽酒店乐聚廊与奢华时尚的苏格兰威士忌品牌芝华士（Chivas Regal）合作，呈献一系列以全球首款以日本水楢桶熟成的苏格兰威士忌Chivas Regal Mizunara作创作灵感的下午茶美食、甜点及鸡尾酒，让宾客细尝醇酒与佳肴激荡的惊喜火花，尽情享受惬意的午后时光。

独特佳酿Chivas Mizunara芝华士水楢威士忌的熟成过程经特别处理，部份原酒在罕贵的日本水楢桶进行过桶程序，造就全球第一瓶具有日本水楢桶风味的限量苏格兰威士忌。水楢木桶在业界内一向受高度尊祟，其一，水楢为日本北海道原生橡木，数量极为稀少珍贵，其二，水楢以其天然的多孔特征著称，令酿制威士忌的复杂过程更添挑战，每一批酒的质量皆需要专业及精心调校，因此水楢桶威士忌向来备受酒厂调酒师与收藏家青睐。

糕饼主厨Billy Yuen以芝华士水楢威士忌融贯东方西洋的调和艺术为灵感，炮制一系列呼应水楢木桶原产地日本的美馔甜点。Chef Billy发挥甜点与威士忌在香气和口感中的共鸣，创作富和式风味的甜食。威士忌寒天啫喱，掺入香甜的蜜梨和柚子等元素，与日式香橙蜂蜜芝士蛋糕，衬托威士忌的馥郁果香与润甜。迷你榛子焦糖炖蛋蛋挞的坚果风味则呼应质性深沉浑厚的威士忌。而日式Nama酒香生黑朱古力，深邃微苦的可可风味与威士忌醇厚沉淀的泥煤熏香交织一体，滋味在口中蔓延回荡，入口即溶，芳香四溢。抹茶提拉米苏，香甜忌廉加上适度威士忌配合日本抹茶粉末层层叠上，微苦回甘，与层次丰富的威士忌相辅相成。

咸点方面，迷你蒲烧鳗鱼自家制墨鱼汁汉堡，甘香丰腴。经典玉子烧配菠菜馅料，清爽软嫩的蔬菜夹杂着蛋香与淡酸忌廉，口感丰富。而味噌焗鳕鱼则以芝华士威士忌拌匀味噌酱腌制，烤焗出啖啖香滑鲜美。日式香菇米饭球酿以日本香菇及茅屋芝士再作酥炸，加上紫菜丝呈现滋味饱满的享受。另一亮点美食是迷你烟三文鱼三文治，鲜美三文鱼片涂上适度威士忌再作烟熏，加上橄榄麦包及威士忌果冻颗粒，层次多元丰富。火炙吞拿鱼粒则以香烤榛子颗粒包裹生熟度恰好的吞拿鱼，伴以日本食用菊花，带来滋味无穷的享受。其他美食包括香橙鸭胸班戟卷及富牛油香的自家制英式松饼。

芝华士水楢威士忌下午茶将由8月1日至9月30日期间供应，下午茶时段为下午3时至5时30分，每份定价港币318元*，双人份则定价港币518元*，每份包含热茶、咖啡、以芝华士水楢威士忌特调鸡尾酒“Zen”或无酒精鸡尾酒乙杯。调酒师特意设计的“Zen”以水楢威士忌、橙酒、芬芳柚子汁及自家制日本煎茶糖浆为基调，完美配合威士忌中的香梨、橘子与蜜糖香调，为炎夏带来泌凉享受。随每份双人份下午茶免费赠送Mizunara Scarf乙件^，数量有限，送完即止。

乐聚廊Lobby Lounge 
地址：香港金钟道88号太古广场香港港丽酒店大堂楼层
电话：(852) 2822 8891
网站：ConradDining.com

^礼品限量供应，送完即止  
* 另收加一服务费

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