KL Cocktail Week展现的不只是精彩的鸡尾酒,更汇聚了来自亚洲各地的主厨与调酒师,通过跨界合作,带来一场场融合创意、风味与地域特色的餐酒体验。




ROOST × Carrots Bar
其中一场亮点合作是ROOST × Carrots Bar。吉隆坡与雅加达透过一份以食材为主角的菜单相遇,再搭配以Hennessy为基底的鸡尾酒。餐点从清爽细腻的前菜展开,包括搭配金马仑高原草莓的Hamachi,随后转入风味更浓郁的炸鸡与玉米等主菜。Carrots Bar的调酒在呼应与对比之间取得平衡,让整场餐酒搭配节奏流畅、轻松自然。




BAKAR × Little Bao × Reka Bar
另一场BAKAR × Little Bao × Reka Bar则展现了更大胆、更有个性的风格。东南亚浓郁的风味遇上香港玩味十足的舒适料理,从层次丰富的生蚝揭开序幕,再到IKAN三重奏、香脆多汁的炸鸡包,以及充满巧思的 “Beef Noodle” 薯条,以乾炒牛河标志性的镬气为灵感,令人印象深刻。Reka Bar的鸡尾酒不只是搭配餐点,更透过对比与层次,为每一道菜带来新的变化与惊喜
虽然两场晚宴风格截然不同,却同样体现了KL Cocktail Week的精神 - 让不同城市、不同背景的餐饮团队携手合作,碰撞出超越单独创作的精彩体验。无论是细腻内敛,还是大胆创新,都展现了当城市与创意在同一张餐桌上相遇时,食物与鸡尾酒能够共同诉说更丰富的故事。
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