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吉隆坡Grand Hyatt酒店将举办一年一度的本地和国际美食庆典，历时一个月，展示本地和国际厨师们的精湛烹饪技艺。#DinewithChef美食节首次亮相于2023年，成为美食家、美食爱好者和烹饪创意人士聚集的盛会。今年，来自吉隆坡Grand Hyatt酒店、吉隆坡Park Hyatt酒店和Hyatt Centric City Centre Kuala Lumpur酒店的主厨将与印尼、波兰、日本和马来西亚的厨师合作，呈现前所未有的美食体验。
2024年的#DinewithChef美食节将在酒店不同的餐厅举行，包括著名的THIRTY8和JPteres餐厅、半露天的POOLHOUSE餐厅，以及吉隆坡Grand Hyatt酒店新开放的第五层活动空间。今年5月举行的#DinewithChef美食节将展示主厨和客座厨师之间的跨界合作，活动将于2024年5月9日开始，在几个特定日期举办。（具体活动日期请参见附录1）
厨师介绍
2024年#DinewithChef美食节的领衔厨师是吉隆坡Grand Hyatt酒店的行政主厨Greg（Grzegorz Odolak）。他在Hyatt酒店拥有超过20年的专业厨艺经验，曾在波兰的华沙Hyatt Regency酒店、迪拜Hyatt Regency酒店、多哈Grand Hyatt酒店及别墅，以及金奈Park Hyatt酒店等地留下了深刻的印记。Chef Greg以Hyatt酒店的“Food Thoughtfully Sourced, Carefully Served”的理念为指导，致力于追求卓越的烹饪技艺。他秉持可持续发展的理念，与本地环保供应商如Cultiveat合作，使得吉隆坡Grand Hyatt酒店成为创意与可持续发展的典范。
吉隆坡Grand Hyatt酒店行政主厨Grzegorz Odolak说：“我们是对美食和烹饪充满热忱的人，一直在寻找新的方式与客人和合作伙伴分享我们所学到的知识和经验。2024年#DinewithChef美食节是我们在吉隆坡展示Hyatt酒店汇聚多位技艺高超、多样化厨师的方式之一，也是向这座充满活力、现代和多元美食的城市致敬的机会。我们每个人对美食和餐饮有着不同的见解，而这个美食节将让我们的客人探索新口味，开阔他们的视野。吉隆坡Grand Hyatt酒店是客人放松、享受和探索新事物的理想之地。我们希望通过2024年#DinewithChef美食节让客人了解不同文化的美食，逐步欣赏我们在酒店呈现的各种国内外佳肴。”
行政主厨Stig Drageide和行政糕点师Holger Deh也是今年美食节的重要人物。他们精心设计了一份菜单，让食客们率先品尝到他们的精致菜肴，因为不久后两人将在吉隆坡Park Hyatt酒店掌厨。挪威厨师Chef Stig在他的职业生涯中曾在多家知名餐厅工作，包括挪威唯一一家获得米其林二星的奥斯陆Bagatelle餐厅、全球多家Hyatt酒店以及挪威的Continental酒店。Chef Holger是世界知名的德国糕点师，在各地备受欢迎，曾在不同的餐厅任职，包括香港Rosewood酒店和浮罗交怡The Datai酒店。值得一提的是，他还曾在汉堡Raffles Hotel Vier Jahreszeiten酒店的Haerlin餐厅任职，协助该餐厅在两年内获得米其林一星。
其他参与的厨师还包括Hyatt Centric City Centre Kuala Lumpur行政主厨Chef Enzo（Vincenzo Carbone）。Chef Enzo拥有超过30年的烹饪经验，曾在意大利、瑞士、阿曼、英国、韩国、中国、日本、新加坡、香港、土耳其和纽西兰等地的餐厅和酒店任职。他在那不勒斯的Circolo Della Stampa餐厅开始他的职业生涯，并逐渐练就了独特的意大利烹饪技艺。他先后在CAPO餐厅（上海）、Mamma mia！（上海、广州、无锡和苏州）、208 Ducento Otto（香港）和PiPa（伊斯坦布尔）工作。2022年，Chef Enzo被任命为亚太地区的专业行政主厨。在2024年#DinewithChef美食节上，他将首次在Hyatt Centric City Centre Kuala Lumpur呈献其令人垂涎的杰作。
活动亮点
1. 5月12日| THIRTY8：
吉隆坡Grand Hyatt酒店将推出母亲节早午餐，每人198令吉。这场精致的餐宴由Chef Greg、Chef Stig、Chef Holger、Chef Enzo以及吉隆坡Grand Hyatt酒店和Andaz Bali酒店的Chef Pande亲自呈现。此外，餐厅还提供气泡酒、独特的无酒精调酒（mocktail）和鸡尾酒，如“Dear Mummy”，每杯售价48令吉。
2. 5月13日至17日| JPteres：
吉隆坡Grand Hyatt酒店将与Andaz Bali酒店的Chef Pande Cipta合作，为客人呈现精心策划的印尼料理自助午餐，每人收费128令吉。客人还可以点选原创泰茶品牌ChaTraMue和其他精选特制饮料，丰富自助餐的体验。
3. 5月17日| Level 5：
#DinewithChef美食节的一大亮点是与Sushi Azabu餐厅独家呈献的“清酒试饮”Omakase晚餐，每人收费628令吉。
4. 5月18日至19日| THIRTY8：
中午12点至下午5点，客人能以每人148令吉或每人268令吉（配一杯香槟）的价格享用由Chef Stig和Chef Holger精心设计的下午茶。他们将为客人带来全面升级的经典小点心和甜点，以及令人期待的北欧创意和甜点托盘！
5. 5月23日至25日| THIRTY8：
#DinewithChef美食节的客人将有幸率先品尝到Chef Enzo 为即将开张的 Hyatt Centric City CentreKuala Lumpur 餐厅精心准备的杰作。这位曾在Napoli餐厅任职的厨师将精心准备各种美味的意大利菜肴，包括开胃菜、意大利面、主菜、甜点以及各种酒吧小吃。
6. 5月25日| POOLHOUSE：
下午4点至6点，与Milawa合作，客人可在Grant Burge Guiding Wine Tasting品酒会上品尝精选葡萄酒和美味的法式小点心，每人180令吉。这活动仅限于20人参与。
7. 5月1日至30日| POOLHOUSE和JPteres：
吉隆坡Grand Hyatt酒店的Chef Ramu和Chef Izmin将在JPTeres餐厅的Weekday Malaysian Buffet Lunch自助午餐（每人128令吉）和POOLHOUSE餐厅的Weekend A La Minute BBQ烧烤（每人178令吉）上推出他们各自的招牌菜。
欲了解更多关于#DinewithChef美食节、活动以及吉隆坡Grand Hyatt酒店餐厅的信息，请浏览他们的官方网站，或关注他们的Facebook和Instagram账号。若想预订餐桌或了解更多详情，请发送邮件至restaurant.kuagh@hyatt.com，或通过WhatsApp发送信息至+60 12 621 9869。
