泰国米其林指南

泰国米其林指南

Text: Sweezy Tan Photos: Michelin Guide Thailand - 23 May 2021

第11期

文章刊登于
第11期
February 2021

探索

自从于2018年开始推介米其林曼谷指南后,泰国的美食与餐饮光谱就越来越闪亮,成了美食家追逐其中的国际星级美食乐园。

2020年,来到第三版的泰国指南范围扩大为《米其林指南曼谷、清迈、普吉与攀牙 2020》,共列入 282 家餐馆,以及 74 间住宿,其中包含 5 家二星餐馆、 24 家一星餐馆,以及 94 家必比登推介。

Le Normandie

《米其林指南曼谷、清迈、普吉与攀牙 2020》中共有两家餐馆新获颁二星荣耀:R-Haan以来自泰国各地新鲜和高品质的食材呈现出在地及皇家泰式料理的纯正精华;Sorn则以可持续发展食材和精致纯熟的技术来还原失传的南泰料理食谱。

SornR-Haan

R-Haan和Sorn都是从一星晋升二星的餐厅; 去年的获奖餐厅如Le Normandie、Mezzaluna 以及 Sühring 则维持水平,保持着二星荣耀。

MezzalunaSuhring

Suhring Restaurant

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