Restaurant Au Jardin: 艺术品般的精致美食

安静地藏匿在兴巴士艺文角落一栋灰色建筑里的Au Jardin餐厅，是一家提供现代欧式料理的精致美食餐厅。在多个国家绕了一圈后，这是餐厅主理人兼主厨史金福带给家乡的另一道精致美食窗口。

在英国留学后，金福留在当地美食酒吧工作并汲取了美食的养分，并曾经在槟城及台北分别开设颇有名气的Basil餐厅。当初决定从台北回归槟城时，他只有一个单纯的信念：“我希望我的孩子可以在自己的家乡成长，而我也想把精致美食带进槟城与人分享。”

在这个只能容纳18人，小小但却特别有情调的餐厅中，金福与团队也一起打造了一个迷你私人花园，栽种餐厅需要用到的食用植物。这也是餐厅法文Au Jardin —“在花园中”的寓意起源。

金福指出：“餐厅希望以烹饪技巧带出食物的原味，所以迄今我依然保持着亲自到菜市场选购食材的习惯。只有自己亲力亲为，才能找到最新鲜与季节性的在地食材，为食客带来一道道惊艳料理。”

如果想要品尝餐厅内犹如艺术品般的精致美食，请记得餐厅的营运时间为周四至周日，备有午餐与晚餐套餐选项。

Restaurant Au Jardin

Add: 125, Jalan Timah, 10150 George Town, Pulau Pinang

Web: https://www.restaurant-aujardin.com/