怎样的酒店才能留住宾客的心？有人重视服务，有人偏爱地理位置，相信每个人都有自己的标准。对于奢华酒店来说，真正能够留住宾客的，往往不只是硬件条件，而是一种完整而深刻的体验。除了宏伟的华丽装潢、完善的设施、细致入微的服务，其实设计占了极重要一环。不仅展示空间美学，更传递品牌精神与文化气质，从材质选择、光线配置到视觉效果等每个细节背后的故事性或含义，都决定了宾客能否真正感受到空间的灵魂。
这期封面故事，我们邀得国际知名设计事务所Avalon Collective创始人兼创意总监Cedric Jaccard接受专访，分享他对奢华酒店设计的理解与理念，并带领读者走入其多个代表性项目。此外，我们也将目光投向近期备受瞩目的数间亚洲新酒店，一起探索这些星级酒店的设计概念。
坐落于巴厘岛希尔顿度假酒店阳光充沛的山顶之上，俯瞰印度洋的Elara Seaside Lounge被构想为一个由时间、地形与氛围共同塑造的体验空间。由Avalon Collective所设计，这家推行「从农场到餐桌」理念的餐厅，以双重叙事手法，将地中海的优雅与热带风情巧妙融合。
灵感一源自现代夏日别墅，带来开放、慷慨和轻松的聚会氛围；灵感二则来自橄榄，是植根于西班牙文化和美食的象征，代表着仪式感、活力和丰饶。两种意象共同构建出一种既熟悉又令人神往的空间语言，既扎根现实，又充满理想性。
这种叙事手法通过精心挑选的地中海色调，得以体现。银绿色的叶片与郁郁葱葱的景观相呼应，而赤陶色、藏红花黄，以及成熟果实的鲜艳红色，让人联想起安达卢西亚的风景和巴塞罗那熙熙攘攘的街道景象。这些色调以纹理灰泥、原石和天然木材为基调，赋予空间呈现出触感上的温暖与自然持久的质地。
然而，Elara最核心的特质在于它和时间的关系。受西班牙时辰（horas）传统的启发，这里遵循着「Onze–Onze」（（上午11时至晚上11时））的节奏，使它能够在一天中自然演变。清晨，是阳光沐浴下，适合放松及游泳的静谧休憩空间；午后，过渡为悠闲用餐场所；夜晚，则在音乐、烛光和开阔地平线景观中，逐渐进入陶醉的迷人状态。
在建筑设计上，Elara室内与室外也是流畅的衔接。露台与用餐空间融为一体，凉亭仿佛悬于水边，沙滩休息区则将海滩延伸至山坡之上。空间中的移动是直觉性的，而非被强行引导，鼓励客人在不同时间段停留、探索并回访，每一次都有不同的新感受。
THE BOUTIQUE
体验始于刻意营造的抵达感。The Boutique是引导之地，它融合了精选零售、露天休闲区和远处海景，为Elara的多层叙事定下基调，带来既出乎意料又倍感亲切的邂逅。
THE BAR
The Bar位于Elara核心地带，是社交中心。露天酒吧在宽阔遮棚之下，低矮的家具不喧宾夺主，巧妙地框住了壮丽的海岸景色。自然的风与不断变化的光线洒落在温暖的灰泥表面，营造出亲密又壮观的氛围——轻松、质朴又不失低调的奢华。
THE DINING
The Dining Room是Elara的美食核心。在这里，透过色彩、材质和轻松的氛围，展示了地中海的丰饶。赤陶土、橄榄绿、藏红花黄及番茄红，与灰泥墙、原石和略带瑕疵的木质饰面相结合。座椅的布置崇尚自然随意，既适合私密聚会，也包括持续到深夜的盛宴。
THE DECK
The Deck无疑是Elara最引人注目的空间。这里专为户外用餐、日光浴及池畔休憩而设计，以一系列场景化空间构成，包括遮荫凉亭、开放式躺椅和面向地平线的餐桌。设计大胆地以沙地取代传统露台，将海滩的真实触感延伸至这片高地。白天，The Deck沐浴在光影与色彩之中；夜晚，则化身为氛围感十足的舞台，柔和灯光在水面及海平线之间反射流动。
Elara Seaside Lounge以其层次分明的空间布局和对时间的敏锐感知，展现了Avalon Collective在餐饮与酒店空间设计的理念：强调叙事性、流动性与情感共鸣。
Elara Seaside Lounge and Bar | Hilton Bali Resort 巴厘岛希尔顿度假酒店
地址：Jalan Raya Nusa Dua Selatan, Nusa Dua, Bali, Indonesia, 80361
网站：www.hilton.com/en/hotels/dpsbahi-hilton-bali-resort/dining/elara/
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