塔斯马尼亚每年收成约4800万个生蚝，大部分产区是在北岸、东岸及东南岸。更重要的是，这里可以有很多方式好好享用生蚝。
萨菲尔菲瑟涅酒店
如果你入住萨菲尔菲瑟涅豪华酒店，他们附送的其中一个体验活动， 就是到菲瑟涅海洋养殖场享用生蚝。不过要吃这生蚝还得要全副武装穿上防水长靴，还有导览人员带路，因为是到河口享受从海湾采捕新鲜的生蚝，并搭配着香槟或气泡酒吃。
地址： Saffire Freycinet 2352 Coles Bay Rd Coles Bay Tasmania Australia 7215
电话： +61 3 6256 7888
网站： www.saffire-freycinet.com.au
Melshell生蚝养殖场
在东岸有座斯旺西小镇中有家小有名气的Melshell生蚝养殖场， 在自家养殖场前设立生蚝专卖店，让旅客可以在无敌美景的天鹅河前现买现吃，同时观赏老板及员工的日常工作。
地址： 1 Yellow Sandbanks Rd, Dolphin Sands Tasmania Australia 7190
电话： +61 3 6257 0269
网站： melshelloysters.com.au/
营业时间： 每日10am - 4pm（8月休业）
班戈酒庄
葡萄酒及生蚝是绝配。更何况是在达纳利得奖无数的酒窖及生蚝专卖店享用，绝对是人生一大乐事。班戈是家族经营的酒庄，此处还有令人惊叹的海湾美景。
地址： 20 Blackman Bay Road, Dunalley, Tasmania Australia, 7177
电话：+61 3 62 535 558
网站： www.bangorshed.com.au
营业时间： 每日10am - 5pm
布鲁尼岛生蚝
布鲁尼岛上有约15家生蚝养殖场，每年的生蚝总产量约有300个。Get Shucked是其中一家经常被提起的生蚝“圣地”，每年有无数来自各国的食饕到此朝圣，为的就是令人垂涎三尺的新鲜生蚝。
地址： Lease 204, 1735 Bruny Island Main Road, Great Bay, North Bruny, Tasmania 7150 Contact: 电话：+61 439 303 597
网站： www.getshucked.com.au
营业时间：每日9.30am - 5pm
