包德馆: 迷人的怀旧美食

位于乔治市古迹区，以双层战前古屋翻新的包德馆，是一家别开生面的精致点心馆。里面的英殖民情怀风格设计，让食客可以舒适优雅地品尝点心和品茗好茶。

这家点心馆是槟城著名饼家名香泰创办人区岷颉的心血结晶，他花了两年时间打造这里的每个角落，从茶艺区到私密花园，从古董家具到点心菜单，都是他一手包办。

感恩的他分享说，开设“包德馆”是为了时刻提醒自己，勿忘初衷，纪念父亲的点滴教诲。而“包德”正是父亲的昵称。“在这馆子里，我打造了古意与大自然绿意盎然的纷围，更推出了广式点心的家乡食谱，还特别安排我们自家储仓陈茶的珍惜茶品，一一与大家分享。”

“对于我来说，这不仅仅是一家点心馆，因为这里结集了我喜欢的生活艺术，收藏情趣，饮食文化，还铭刻着某个时代人文历史中的生活习惯与兴趣等等。所以它更像是一间有“怀念”性质的生活馆。” 区岷颉补充说。

包德馆的点心料理弃用现在时下最方便的冷冻海鲜食材，坚持采用了槟城渔船归航中最新鲜的虾只与马鲛鱼。所谓贵材实料，扎扎实实地让传统好味道回归；招牌点心包括包德烧卖、包德鲜虾饺、招牌雪绵叉烧包、手刮马饺鱼丸等。此外，这里更提供了英式和中式茶品。

区岷颉来自爱茶家族，为此他在包德馆推介了三代茶品风味的“大叶”种来纪念不同代家族成员的饮茶口味。与此同时，爱茶之人在这里可以喝到金骏眉红茶、寿眉白茶、岩韵乌龙茶等名茶，满足了爱茶人士对好茶的渴慕。