Table 65: 为精致餐点添趣味

以新加坡国码命名的Table 65时尚欧陆菜高级餐厅，刚于2018年12月在圣淘沙名胜世界迈克尔（Hotel Michael）酒店内开业。在荷兰星级主厨Richard van Oostenbrugge和Thomas Groot的掌厨下，不到一年的时间，餐厅已经在《2019年新加坡米其林指南》中荣获一星荣誉。

Richard van Oostenbrugge和Thomas Groot两位大厨在来到新加坡前，已经在世界各地的餐饮业缔造许多传奇。他们在阿姆斯特丹开设了首家无餐桌餐厅—Restaurant 212，也曾协助Hotel De L’Europe的Bord’Eau餐厅赢得米其林二星荣誉。

延续主厨酷炫的特性，Table 65是一家与众不同的高级餐厅。特别设计的共享餐桌，让食客可以围在餐桌旁观赏佳肴的烹制过程，犹如在家中厨房般自在休闲。

餐厅令人津津乐道的招牌菜包括了小牛肉鞑靼“髓骨”配鲟鱼鱼子酱、白鲟鱼子酱、本地鸭配鲁混酱之母，蓝莓酸甜酱和鲁昂酱，以及最令人惊喜的苹果甜点。

这个由咸焦糖、千层酥和核桃搭配而成的苹果甜点，外观犹如艺术品般诱人，入口滋味甜美，为食客在Table 65的用餐体验划下一个美好甜蜜的句点。