吉隆坡君悦酒店（Grand Hyatt Kuala Lumpur）携手来自曼谷的知名泰式餐饮品牌Err by Bo.lan，于酒店二楼带来为期三个月的独家餐饮快闪活动，时间从 2025年9月2日至11月30日。此次合作将泰国街头饮食文化的灵魂带到吉隆坡市中心，呈现大胆滋味、可持续理念以及精致餐饮体验。活动午餐与晚餐均开放，单点菜品价格从马币 28 起，亦有素食选择。午餐时段还提供仅需马币130（两人份）的分享套餐，可从菜单中任选5道菜，非常适合双人共享。
Err by Bo.lan出自泰国知名主厨Bo Songvisava与Dylan Jones之手，两人同时也是米其林一星餐厅Bo.lan的创始人。凭借对可持续发展及传统泰式料理的深刻尊重，他们将日常街头小吃重新演绎，以顶级食材与质朴手法提升味觉体验。Err菜式灵感源自多元亚洲饮食文化，同时深深扎根于泰国本土饮食传统，让食客在吉隆坡即可开启一段跨越「微笑之国」的美食旅程。
精心设计的菜单涵盖经典泰式美味与创新之作，融合浓烈香料、新鲜香草与传统技艺，于绿意环绕的城市环境中带来别具一格的用餐氛围。
主厨Duangporn Songivsava（Bo） 自始至终对美食怀抱热情，自Bo.lan开业以来更不断追求卓越。她曾在阿德莱德完成美食学硕士学位，后返回曼谷投身厨艺事业，先后加入Cy’an Bangkok与伦敦 Nahm。正是在伦敦，她结识了Dylan，两人一拍即合，于2009年在泰国创立Bo.lan。自此，Bo不仅致力于推广泰国饮食智慧与粮食安全，还通过泰国知名大学授课及电视节目《Eat Am Are》（泰国 PBS）分享专业知识。2013年，她荣获亚洲50最佳餐厅评选「亚洲最佳女厨师」首届奖项。
主厨Dylan Jones出身澳大利亚堪培拉，后赴墨尔本进修，逐渐对亚洲风味产生浓厚兴趣，并多次游历泰国。之后移居伦敦加入Nahm，在那里不仅进一步理解并爱上泰国料理，也邂逅了Bo。为实现共同梦想，他毅然迁居曼谷，共同创立Bo.lan。自此，他深深投入泰国饮食文化，并从稀有古老食谱、各地旅行及与当地农户和工匠的交流中汲取灵感与知识。
精彩菜单亮点
小盘分享
Met Tang Mor：烤西瓜籽、青柠叶、姜、辣椒、葱；Khao Tort Pla Insri Kem：泰式米饭丸佐西班牙咸鲭鱼
清爽菜式
Tum Khao Poat：金马仑白玉米、发酵鱼、虾酱沙拉；Larb Peak Pla Meuk：东北风味鱿鱼翅沙拉、烤米、红葱头、柠檬汁
汤品
Dtom Kamin Gai Baan：土鸡、南姜、红葱头、香茅、红姜黄、香菜、青柠叶；Dtom Yum Budu：牛颊肉、Budu 酱、香茅、越南薄荷、小茴香叶、辣椒、青柠叶
炭烤料理
Larb Gai Tsukune：北部风味鸡肉串、腌蛋、脆蒜、腌制花椒籽；Pla Kao Mak：西班牙鲭鱼、甜酒酿、腌菜、青柠叶
香脆炸物
Meuk Tort Kamin：姜黄脆炸鱿鱼、蒜、橙味自制是拉差辣酱；Bik Gai Hat Yai：茶叶盐水鸡翅、酥炸红葱、蒜粉
炒锅料理
Pad Grapaow Nuea：炒牛肉、放养鸡蛋、九层塔、蒜、辣椒；Pla Tort Saam Rot：炸石斑鱼、三味酱、蒜、红葱头、干辣椒、青柠叶
咖喱
Geng Kiow Waan Gai：泰式青咖喱、土鸡、鸡胗、多种茄子、椰子芯、椰浆、泰国罗勒
炖煮
Ma Keua Yao：炖茄子、蒸蛋羹
主食
Khao Niew：有机蒸糯米；Kanom Jeen：有机米线
甜点
Kanom Tuay：椰奶布丁；Kanom Special：软冰淇淋三明治
除了餐点，宾客还可享用特别调制的 泰式风味鸡尾酒与无酒精饮品，并搭配现场文化元素，带来沉浸式的用餐体验。更值得一提的是，本次活动与马来西亚康普茶品牌WonderBrew合作，特别推出两款限定口味：青柠香茅辣椒、凤梨泰国罗勒。此外，活动亦携手 马来西亚首个荣获金奖的精酿啤酒品牌PaperKite，为宾客增添匠心之味。
欲了解更多关于Err by Bo.lan泰式飨宴快闪 的信息，请访问吉隆坡君悦酒店官网，或关注酒店官方Facebook与Instagram。
餐饮预订与查询：
电邮：restaurant.kuagh@hyatt.com
WhatsApp: +60 12 621 9869
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