佳肴

Macalister Mansion Tea O’Clock

您是否察觉到英国殖民主义对槟城本土文化的影响有多大?来一趟Macalister Mansion,品味Tea O’Clock,即可体会到这份影响力。

Sushi Shinjiru夢:2023金榜榜单——最佳餐厅

Sushi Shinjiru夢持续成为厨师发办餐饮领域 中的领航代表,凭借一支年轻、充满热情, 以及富有冒险精神的厨师团队,在吉隆坡提供一些最正宗和独特的厨师发办料理。

Seed by Whitegrass:法日式风味融合

坐落在白沙罗高原商圈The Five@KPD之E座,Seed by Whitegrass正式于活力城市吉隆坡投入营业,提供独特的法日式料理体验。源自新加坡米其林餐厅Whitegrass,这间新餐厅同样热衷于烹制自然美食,并且注入了小酒馆气息。

Ling Long Restaurant:独特而难忘的法式中餐体验

Ling Long,白沙罗高原商圈The Five@KPD最新入驻餐厅,自2023年4月8日起,为食客提供独特而难忘的法式中餐体验。餐厅名称取自中文“玲珑”,意即精巧细致,反映出其注重每一个细节、提供精致优雅用餐体验的理念。

HAKU:非凡的日本料理

最近可在槟城见到高级日本料理的踪影,由Kiyosaki Group带来的全新HAKU是最近进军槟城的日本餐厅,为大家呈现征服你我味蕾的精致美食。

Winter Warmers Coffee & Tea House:独特的英式茶馆风味

成立于2000年,Winter Warmers Coffee & Tea House是将英式下午茶风气带入槟城的先锋,从乔治市一间温馨小店做起,年复一年把优雅品味西方下午茶的种子,洒落更多人的心田,品牌日益壮大,成了家喻户晓的名字。

曼谷JHOL

为忠于印度沿海主题,JHOL团队在2023年,决定不再供应naan烤饼和kulchas发面饼,皆因印度沿海地区有一系列面包等着被分享。

Sushi Shinjiru夢

天气回暖,大自然万物开始苏醒,正是生命力最旺盛的季节。以「梦」为题,追求优质食材的Sushi Shinjiru,致力把时令蔬果海鲜及肉类呈上餐桌,让食客用味蕾感受日本的四季风味。

Kami Wagyu伝

位于吉隆坡Publika的知名餐厅Kami Wagyu伝,结合了城中两大最受食客欢迎的日式料理 — Omakase 厨师发办和拉面料理,自开张以来,便以优质食材、创意料理和独特的概念,脱颖而出。

台湾米其林尝鲜:难忘的台湾米其林之旅

这次台湾米其林之旅,我对山海楼最为念念不忘。首先,整个建筑不论内外,皆充满着民初古式风味,很有特色。然后,很多料理都想推荐,像是山海豪华拼盘,如果是6-8人同行,一定要点这个,它的用料相当丰富,例如台湾名产乌鱼子,还有蚝、龙虾、熏鸡等,厨师以失传的古法烹调,都是没吃过的味道。特别想提扁鱼春卷,跟我们在马来西亚吃的偏蔬菜类春卷不同,这里裹的是扁鱼,吃起来口感鲜美,沾上特制酱料,味道更提升。

Winter Warmers Coffee & Tea House:2022金榜榜单 — 最佳国内特许经营

时光追溯回2000年,Winter Warmers Coffee & Tea House的起点,是从槟岛乔治市一间小茶馆展开。创办人带着创造崭新概念的愿景,想为所有爱茶之人奉上一壶温暖好茶,以及令人心情愉悦的美味糕点。

Fish Market Restaurant 蒸好食:2022金榜榜单 — 最佳餐厅

魔术师精彩绝伦的真功夫一般深藏不露, “蒸好食”创办人邬忠豪却不吝分享他的“蒸”功夫。

槟城Le Venue:2022金榜榜单 — 最佳餐厅

创立於2019年2月, LE VENUE 在主厨Petr Fehér 主理下,选用欧洲丶澳洲和日本等地进口食材,为顾客呈现一道道革新的休闲精致餐饮。

Beta KL:2022金榜榜单 — 最佳餐厅

Beta KL餐厅坐落在市中心,邻近吉隆坡塔及KL Citywalk。 它是融入大马风格的现代欧洲餐厅 Skillet@163 第二家分店,距离其姐妹餐厅仅数百米,这间强调大马风味的独特精致料理餐厅,就藏身在 Cormar Suites 建筑内,一扇绿树成荫的门后。

蒸好食:尝海鲜的天然美味

魔术师精彩绝伦的真功夫一般深藏不露, “蒸好食”创办人邬忠豪却不吝分享他的“蒸”功夫。

21grams:直击灵魂的美食

为什么是21克呢?坊间有个说法,人在死后会体重会减轻21克,是灵魂的重量。灵魂有多重我无从考证,但这一晚品尝了逾10道直击灵魂深处的精致料理,体重肯定会增加。

BOL:重塑亚洲风味

BOL以其丰富独特的娘惹风味和现代元素惊艳味蕾。

大马星级厨师何振文在国际餐饮界推广创意粤菜

这位来自太平的名厨,最为人知的成就是在掌舵成为Hakksan国际行政总厨期间,仅用六个月就成功替纽约Hakkasan摘下米其林一星。而在今年6月,何振文在三藩市的唐人街开设了自家精致粤菜餐厅 —— Empress by Boon,掀开了人生新篇章,也为三藩市餐饮地图带来新气象。